Bebidas típicas mexicanas - Mexico Travel & Information Portal (2023)

A bebida mexicana mais famosa é, claro, otequila, que é obtido do agave azul. Aqui, a tequila é menos usada em coquetéis e, em vez disso, é bebida em ocasiões especiais em sua forma pura – por safra. É um pouco mais áspero, mas de maior qualidademezcal. A variante menos luxuosa é apulque, um mosto alcoólico que só pode ser apreciado fresco.

Mas cuidado, beber álcool na rua é estritamente proibido no México!

Toda tequila é mezcal, mas nem todo mezcal é tequila.

Todo local no México conhece o ditado -„Para todo o mal: Mezcal! Para o bem de todos: Também!”. Traduzido, isso significa: –"Se algo der errado: beba mezcal! Se está tudo bem: Então também!”.

Os mexicanos se orgulham de sua bebida nacional do México, que felizmente ainda não foi vítima do marketing completo.

Tequila foi ontem, hoje é Mezcal!

Mezcal é o termo genérico paraaguardente de agave, que incluem tequila. Mas como o Mezcal é realmente feito?

Oaxacaé provavelmente uma das regiões mais famosas do México, onde é produzida a típica bebida mexicana Mezcal. No pequeno vilarejo mineiro de Santa Catarina, a família Minero mantém um negócio familiar, onde ainda se pratica o tradicional ofício de destilar aguardente. Em visitas guiadas que parecem privadas, eles explicam aos visitantes interessados ​​o que exatamente compõe o mito do Mezcal. Muito tempo é deixado e atenção aos detalhes é dada. Talvez isso se deva à incrível paixão por este schnapps de agave especial, por um lado, e ao fato de que a produção é apenas uma atividade secundária para a família, por outro.

O passeio começa nos campos de agave. Aqui você pode conhecer as diferentes variedades de agave, todas cultivadas em condições 100% orgânicas. Os processos individuais da destilação real são mostrados na fábrica. Primeiro, os agaves são aquecidos em um grande forno de terra antes de serem triturados e armazenados por semanas. Isto é seguido por destilação para Mezcal puro.

Durante a degustação, você pode escolher até quatro variedades da infinidade de opções. Semelhante à maioria das degustações, a gota fina é mantida na boca por um longo período de tempo e não é engolida diretamente. Isso garante o pleno desenvolvimento do sabor e prazer incomparável. Além disso, hápratos típicos da culinária mexicana, que fecham o dia com a família Minero.

Na trilha do queijo e do vinho em Querétaro

O México pode não estar entre os maiores produtores de vinho do mundo. Por outro lado, os poucos vinhos conhecidos estão entre os mais saborosos do continente latino-americano. Os missionários espanhóis trouxeram as primeiras vinhas para o país no século XVI, o que levou ao desenvolvimento de uma das mais antigas tradições vitivinícolas da América Latina.

Inicialmente, foram utilizadas vinhas locais antes de se recorrer a uvas importadas da Europa. Mais tarde, porém, eles foram adaptados às condições mexicanas para melhorar a qualidade. Como resultado, não foi necessário importar mais uvas. Hoje existem excelentes vinhos mexicanos, que não são produzidos em grandes quantidades e dificilmente são exportados, mas certamente podem competir com os vinhos no mercado internacional mundial.

Certamente a região vitivinícola mais importante do México está localizada emBaixa Califórnia. No entanto, a área gastronômica mais interessante está no estado de Querétaro. Nas cidades de Tequisquiapan e Ezquiel Montes, são produzidos vinhos de alta qualidade todos os anos. Extensos passeios pelas vinícolas são sempre uma experiência especial. A "Feria del Vino y Queso" organizada em Tequisquiapan é o ponto alto da temporada. Vinhos finos encontram verdadeiras delícias culinárias aqui. Produtores de vinhos e queijos da região, bem como de todo o México, América do Sul e Europa apresentarão suas especialidades durante esses três dias.

No entanto, também é aconselhável fazer o percurso fora da época festiva. Uma excursão pelo semi-deserto de Queretânia, incluindo uma visita aos vinhedos, não deve ser perdida. Descubra os melhores vinhos e queijos da„Rota do Queijo e do Vinho“.

Bebidas mexicanas não alcoólicas

No entanto, bebidas mexicanas não alcoólicas, como várias bebidas frescas, geralmente são consumidas com as refeições.sucos de frutaou"Águas frescas"(Sumos de fruta misturados com água). Mas também"projeção"(bebida doce de arroz) ou„atole“(bebida de milho doce) é muito popular entre os mexicanos.

Para os bebedores de café é oCafé das terras altasrecomendado na região de Chiapas. Você deveria tentar isso"pote de café", que se prepara em panela de barro com canela, cana-de-açúcar e outras especiarias.

Uma das bebidas mexicanas mais antigas é aCacau. O México é considerado o país de origem desta iguaria achocolatada. Várias variantes da bebida popular ainda são produzidas aqui hoje.

Nota dos nossos especialistas:Pelo bem da sua saúde, não beba água da torneira e tenha cuidado com a preparação dos alimentos ou bebidas mexicanas.

As mais belas viagens ao México, recomendadas por nossos especialistas em viagens ao México!